Típicas comidas mexicanas para fiestas

Durante el mes patrio es común que se escuche más la música de mariachis, se vean adornos con los colores de la bandera nacional, se utilicen ropas típicas de la región y que la comida mexicana se vuelva la más consumida, sobre todo durante el día de la Independencia, pero ¿sabes cuáles son los mejores platillos para celebrar la noche mexicana?

Te compartimos 5 comidas típicas mexicanas para fiestas

• Pozole.

El pozole puede ser verde, blanco o rojo, siendo el más común el blanco.

Este platillo es considerado el mejor para celebrar a México. Se trata de un caldo con granos de maíz, que puede incluir carne de cerdo o pollo. Sus complementos ideales son la lechuga, rábano y cebolla picada, limón, orégano, chile de árbol, se puede acompañar de tostadas y hay quienes suelen ponerles crema.

• Chiles en nogada.

El platillo visualmente representa con orgullo los colores de la bandera mexicana.

Este platillo es originario del estado de Puebla, sus ingredientes suelen destacar por los colores que representan a México, siendo el verde el chile poblano, éste está relleno de picadillo con frutas secas, el blanco es la salsa hecha con crema y nuez, y lo rojo es por las semillas de granada que lo adornan.

• Tamales.

Son preparados con masa de maíz y pueden estar rellenos de diferentes guisos como carne, vegetales, frutas, etc., de tal manera que existen los tamales dulces y salados. Son cocinados al vapor y se pueden envolver con hojas de plátano o maíz, incluso pueden envolverse con papel aluminio.

• Mole.

El mole es un platillo de origen prehispánico, en la actualidad existen varios tipos, pero el más conocido es el mole poblano. Este platillo consiste de una salsa elaborada con chiles frescos, jitomates molidos, hojas de epazote, pepitas o cacahuates y chocolate que aderezan diferentes carnes, originalmente se utilizaba la carne de guajolote.

• Antojitos mexicanos.

Los antojitos mexicanos suelen ser una comida rápida que utiliza como base el maíz, algunos de estos son:

• Tortillas de maíz con frijol como base para carnes y vegetales.
• Tortilla de maíz gruesa con los bordes pellizcados, pueden tener diferentes guisos.
• Tortilla que funciona como base para diversos guisos, siendo el más famoso el pastor.

Existen muchos más antojitos y platillos como el esquite, las gorditas de chicharrón, las enchiladas, las flautas, las tostadas, las empanadas, los huaraches, los molletes, los tacos dorados, entre muchos otros.

Cuéntanos, ¿con qué platillo celebrarás la noche mexicana?

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